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Taschenmesser

Die verschiedenen Werkzeuge werden aus hochwertigem Qualitätsstahl gefertigt, welche abgestimmte Eigenschaftsmerkmale aufweisen, die für den jeweiligen Anwendungsbereich ausschlaggebend sind. Mit dem Härten und Anlassen des Stahles sowie dem anschliessenden Polierverfahren wird die notwendige Endhärte und optimale Korrosionsbeständigkeit erreicht.

Schärfen
Nachschärfen mit einem Abziehstein beidseitig im Winkel von 15° - 20°. Dies ergibt einen Schnittwinkel von 30 - 40°. Beim Nachschleifen auf einer Schleifscheibe muss ausgiebig mit Wasser gekühlt werden, damit keine zu hohen Temperaturen entstehen.

Reinigung
Lässt man rostfreie Produkte ungereinigt liegen, haben aggressive Substanzen (Fruchtsäuren, Salzwasser usw.) bei Langzeiteinwirkung die Gelegenheit einzutrocknen und den Stahl anzuätzen (Korrosion). Wir empfehlen daher eine Reinigung in warmem Wasser und nachfolgendes Trocknen sowie Ölen der Reibstellen.

Für die Auswahl eines Messeröles sind verschiedene Eigenschaften, unter anderem auch gesetzliche Bestimmungen der Lebensmittelverordnung, massgebend. Es gibt durchaus Öle mit pflegendem Charakter, die dann aber keine zufriedenstellenden Schmiereigenschaften haben, oder sogar eine schädigende Wirkung auf die Funktionen des Taschenmessers haben können (Verkleben usw.).

Unsere Empfehlung
Multi Tool Oil (Victorinox Art.-Nr.: 4.3301)

Die Hauptmerkmale dieses Mehrzwecköls sind

  • geruchs- und geschmacksneutral
  • hohe Alterungsbeständigkeit
  • gute Verschleissschutzeigenschaften und Korrosionsschutzvermögen
  • lebensmitteltauglich



Ideen zur Anwendung

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